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Castello di Fosini

Toscana Sauvignon Blanc IGT 2015 - Castello di Fosini

12,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Sushi

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino. I profumi al naso sono tipicamente varietali, con note erbacee intervallate da aromi fruttati, in particolar modo incentrati sulla frutta tropicale. In bocca è di buon corpo, equilibrato, con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

E’ un prodotto che trova il proprio abbinamento migliore con le pietanze a base di pesce. Da provare anche con carni bianche preparate con ricette leggere e con risotti alle erbe.

cantina

Il Castello di Fosini ha una storia antichissima, che ci consente di volgere lo sguardo nel passato sino al 1135 d.C.; è infatti questo l’anno in cui si trova la prima traccia scritta ... vai alla scheda della cantina

Toscana Sauvignon Blanc IGT 2015 - Castello di Fosini: Perché ci piace

Il sauvignon blanc è un’uva internazionale che ben si presta alla coltivazione in zone caratterizzate da forti escursioni termiche, proprio come quelle presenti all’interno dei vigneti di proprietà del Castello di Fosini. Il risultato di questo particolare microclima dà alla luce un Toscana Sauvignon Blanc IGT molto varietale, in cui le note vegetali del vitigno risultano assolute protagoniste sia al naso che in bocca. Le uve fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 18 °C, dove poi rimangono ad affinare per qualche mese prima di essere imbottigliate. Da bere con soddisfazione sino all’ultimo sorso.

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