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Villa Pillo

Toscana Sauvignon Blanc IGT 2011 - Villa Pillo

7,50 € 11,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Toscana Sauvignon Blanc IGT

  • Vitigni: sauvignon blanc

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con un lieve riflesso dorato, al naso esprime le tipiche note erbacee del sauvignon blanc affiancate da sensazioni fruttate, frutta tropicale e pesca, e speziate. In bocca è polposo, fresco e sostenuto da un'ottima acidità. Un vino bianco di medio corpo che chiude con una buona persistenza sul frutto.

Abbinamenti

Ottimo aperitivo, a tavola trova i migliori abbinamenti con secondi piatti di pesce con una buona aromaticità o con un piatto di formaggi freschi.

cantina

È nel cuore del Chianti fiorentino, poco a nord rispetto a San Gimignano, che nasce l'azienda agricola di Villa Pillo. Documenti storici testimoniano la sua origine medioevale ma la sua forma... vai alla scheda della cantina

Toscana Sauvignon Blanc IGT 2011 - Villa Pillo: Perché ci piace

Il sauvignon blanc di Villa Pillo è la dimostrazione di quanto di buono si riesca a fare utilizzando uve non tradizionali in un territorio particolarmente vocato come quello del Chianti. Ne risulta un vino bianco strutturato, caldo ed avvolgente che non tradisce né la sua origine francese né il suo carattere toscano.Il sauvignon blanc, anche a causa del particolare clima del centro Italia, è la prima varietà a venire vendemmiata nelle campagne di Villa Pillo. Ad un'accurata selezione dei grappoli segue una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio ed una maturazione in piccole botti di legno per circa quattro mesi prima del successivo imbottigliamento.

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