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Colle Sante Mustiola

Toscana Rosso IGT "Poggio ai Chiari" 2008 - Colle Santa Mustiola

66,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2008

  • Denominazione: Toscana Rosso IGT

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Granato luminoso nel calice, rivela al naso un profilo olfattivo complesso: ciliegia e prugna in confettura, tabacco, cuoio, su uno sfondo di fiori macerati e spezie. In bocca è perfettamente bilanciato nelle sensazioni e lungo in termini di persistenza.

Abbinamenti

Rosso sontuoso, da abbinare secondi piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo accanto ad una bistecca di manzo alla brace con cappella di fungo porcino.

cantina

L’azienda Colle Santa Mustiola sorge in Toscana, nelle terre dove gli Etruschi raggiunsero il culmine del loro splendore fondando “Clevsin”, l’odierna cittadina di Chiusi in provincia di ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT "Poggio ai Chiari" 2008 - Colle Santa Mustiola: Perché ci piace

È il vino dal più lungo affinamento in cantina questo Toscana Rosso IGT “Poggio ai Chiari”. La filosofia di Colle Santa Mustiola prevede lunghe soste prima in legno e poi in bottiglia e questo rosso dell’annata 2003 ne è la prova. Il Poggio ai Chiari è prodotto con uve sangiovese in purezza, a partire da una lenta fermentazione che prevede una prolungata macerazione a contatto con le bucce. La maturazione è svolta in grandi botti di rovere di Slavonia per 66 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di 2 anni. Una grandissima espressione di sangiovese, complessa e matura, all’apice espressivo degli elementi.

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