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Isole e Olena

Toscana Rosso IGT "Cepparello" 2009 - Isole e Olena

56,00 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, al naso esprime una complessità ed un'eleganza davvero fuori dal comune: ciliegie, prugne in confettura, viole passite, mirto, caffè, cacao, spezie balsamiche sono solo alcuni dei sentori che aprono ad un assaggio pazzesco per slancio e per carattere. Potente, riesce a non uscire mai dalle righe grazie ad un equilibrio davvero fuori dal comune. Fresco, dal tannino pieno e levigato, chiude con un finale di grandissima persistenza. Indimenticabile.

Abbinamenti

Espressivo ed elegante, il "Cepparello" di Isole e Olena è vino ideale per accompagnare un brasato di carne, magari proprio al sangiovese.

cantina

Se volessimo provare a fare un elenco di quelle che sono le cantine che nel corso degli ultimi decenni hanno elevato il Chianti Classico al rango di grandissimo territorio del vino italiano, non... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT "Cepparello" 2009 - Isole e Olena: Perché ci piace

All'inizio degli anni ottanta un manipolo di illuminati vignaioli cominciarono a pensare ad un Chianti capace di sfidare i più grandi vini rossi del mondo. Un vino libero da ogni denominazione prodotto utilizzando il solo sangiovese e non anche, come prevedeva il disciplinare dell'epoca, piccole quantità di trebbiano, colorino e canaiolo. Oggi, a distanza di molto tempo, è anche grazie a loro se si parla di questo territorio del vino come uno dei più importanti al mondo. Tra questi c'era Paolo De Marchi, e il "Cepparello" era uno di quei vini.

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