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Podere Le Ripi

Toscana Rosso IGT “Amore e Follia” 2016 - Podere Le Ripi

24,26 € 24,50 €

  • Spedizione tra il 29 ottobre e il 01 novembre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si rivela alla vista con un colore tipicamente rubino, attraversato da riflessi che tendono al porpora nell’unghia. Al naso si avverte una predominanza di frutti rossi, dove emerge soprattutto la mora, impreziositi da sfumature legnose e di sottobosco. Al palato è di buon corpo, con un sorso ampio e fasciante al palato, dotato di una trama tannica morbida.

Abbinamenti

Estremamente versatile a tavola, si sposa soprattutto con primi ripieni e secondi di carne, sia bianca che rossa. Perfetto con un filetto di maiale lardellato.

cantina

Francesco Illy, proprietario della cantina Podere Le Ripi, si innamorò di Montalcino nel 1984, quando, lavorando come fotografo naturalista, capitò per caso in questa zona della Toscana. Fu amore a... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT “Amore e Follia” 2016 - Podere Le Ripi: Perché ci piace

Podere Le Ripi si concede un excursus con questo Rosso IGT “Amore e Follia”, presentando un vitigno internazionale, il syrah, che in Toscana si trova particolarmente a suo agio. La riprova di ciò si ha sin dai primi sorsi, in cui morbidezza e rotondità guidano l’intera esperienza di degustazione. Le uve di syrah, dopo la raccolta manuale, fermentano e macerano per circa 15 giorni in tini di rovere del Vosgi. Si procede poi con l’affinamento, che si svolge dapprima per una durata di 24 mesi in botti grandi di rovere, e poi prosegue per altri 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Un’etichetta da provare per avere la conferma dell’eccellente lavoro svolto dalla cantina anche con un’uva diversa dal sangiovese.

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