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Fattoria dell'Aiola

Toscana Rosato IGT “Rosato dell’Aiola” 2019 - Fattoria dell’Aiola

8,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sangiovese,merlot

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Alla vista assume un colore rosato chiaretto, decisamente luminoso e brillante. Il ventaglio di profumi al naso si esprime con note delicate e sottili, dove si avvertono sfumature di frutta rossa e spezie dolci. Al palato è di corpo leggero e snello, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza. Chiude con un retrogusto leggermente speziato.

Abbinamenti

Si abbina magnificamente sia con gli antipasti che con i primi a base di pesce. Da provare anche all’ora dell’aperitivo, dà il meglio di sé con un timballo di riso ai gamberetti.

cantina

L’Azienda agricola Fattoria dell’Aiola è situata nel piccolo comune di Castelnuovo Berardenga, a pochi chilometri dall’affascinante e rinomata cittadina di Siena; siamo nel cuore del Chianti ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosato IGT “Rosato dell’Aiola” 2019 - Fattoria dell’Aiola: Perché ci piace

Schietto, beverino e sincero, questo “Rosato dell’Aiola” dimostra come la Fattoria dell’Aiola sia in grado di passare da prodotti più impegnativi a vini più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente. Le uve di sangiovese e merlot, accuratamente selezionate durante la vendemmia, cominciata verso la fine di settembre, macerano in acciaio per circa 12-15 giorni, fermentando a una temperatura ricompresa fra i 16 e i 17 °C; poi si passa all’affinamento, svolto sempre in acciaio per 2-3 mesi, e all’imbottigliamento. Un Toscana Rosato IGT da consumare adesso, per concedersi il piacere di gustarlo all’apice del proprio sviluppo organolettico.

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