Castello di Ama

Toscana Rosato IGT “Purple Rose” 2017 - Castello di Ama

17,00 €

  • In pronta consegna (fino a 5 prodotti)

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sangiovese 96%, merlot 4%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 90/100

Note di degustazione

Rosso porpora luminoso e brillante il colore alla vista. I sentori al naso sono tendenzialmente fruttati, caratterizzati dal richiamo alle fragole mature e alle ciliegie. Gli stessi frutti dell’olfatto ritornano al sorso, contraddistinto anche da note minerali nonché da una gradevole freschezza. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Da stappare durante l’aperitivo, è da provare in abbinamento ai crostini toscani con il paté di fegato.

cantina

Ama prende il nome da un piccolo borgo arroccato sulle colline toscane che, fin dal XIV secolo, ha visto fiorire l’attività agricola, con la produzione vitivinicola che era all’epoca curata da... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosato IGT “Purple Rose” 2017 - Castello di Ama: Perché ci piace

Al Castello di Ama il Rosato viene prodotto sin dal 1982, seguendo la tecnica del salasso, praticato dopo circa 12 ore di contatto tra il mosto e le bucce. Con il “Purple Rose”, però, si rinnova la tipologia, perché è da qualche anno che il Rosato del Castello di Ama viene fatto fermentare non più in vasche di acciaio come è sempre stato, ma in barrique in rovere di secondo passaggio. Il risultato è dato da un Rosato di Toscana certamente più longevo rispetto alla norma, nonché più profondo tanto nei profumi quanto al gusto. Un Rosato straordinario, davvero per veri intenditori!

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