Toscana Rosato IGT "Pichius" 2021 - Castello Sonnino

7,10 € 10,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Toscana Rosato IGT
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Decanter 88

Note di degustazione

Alla vista si presenta rosa chiaretto carico e luminoso. Al naso sfoggia intriganti sentori minerali, floreali e fruttati, con fragole e ciliegie matura in evidenza. Al palato propone un sorso fruttato e scorrevole, senza sbavature, diretto da una vibrante freschezza gustativa.

Abbinamenti

Fresco e versatile nell’abbinamento cibo-vino, “Pichius” accompagna alla perfezione piatti di pesce, pollame e carne bianca. Ottimo con la zuppa di pesce alla livornese.

cantina

Castello Sonnino è una tenuta vitivinicola toscana perfettamente conservata, che si affaccia sulle dolci colline del Chianti, a soli 20 minuti di distanza da Firenze. La tenuta si compone di un ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosato IGT "Pichius" 2021 - Castello Sonnino: Perché ci piace

Castello Sonnino presenta “Pichius”, un vino Rosato fresco e fruttato, ottenuto da sole uve syrah vinificate in acciaio. Le viti sono coltivate a 290 metri di altitudine sulle colline di Montespertoli (FI), all’interno della denominazione Toscana IGT, su suoli argillosi e tufacei. La raccolta manuale avviene a metà settembre, quindi i grappoli vinificano in serbatoi di acciaio, con lieviti selezionati. Segue un affinamento in bottiglia di 60 giorni, che permette al vino di esaltare la complessità gusto-olfattiva e l’armonia del sorso. Ne risulta un Rosato morbido e gentile nei tannini, dal gusto saporito e dalla fresca chiusura fruttata.