Toscana Rosato IGT "Frizzante Naturale" 2014 - Colombaia

30,20 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese, colorino, malvasia nera, canaiolo
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Colore rosa chiaro. Il bouquet è fragrante e fresco con aromi di ciliegia e piccoli frutti di bosco. Al palato è vivace e brioso, con buona freschezza e piacevoli aromi fruttati.

Abbinamenti

Il Toscana Rosato IGT "Frizzante Naturale" della Tenuta Colombaia è ideale da bere come aperitivo o per accompagnare un tagliere di salumi o degli antipasti di mare.

cantina

La Tenuta Colombaia si trova in località Mensanello, a Colle Val d’Elsa, nella splendida campagna senese. E’ una piccola realtà, che ha origine negli anni ’70, quando la famiglia Lomazzi ha ... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosato IGT "Frizzante Naturale" 2014 - Colombaia: Perché ci piace

E’ un vino che nasce da una selezione delle migliori uve rosse di diverse parcelle della tenuta, con viti anche di 40 anni d’età. Dopo la vendemmia manuale e la diraspatura, si procede a un salasso del solo mosto fiore e si avvia la fermentazione con lieviti indigeni. Il mosto viene imbottigliato in fase di fermentazione e la presa di spuma avviene in bottiglia, grazie agli zuccheri e ai lieviti residui, secondo il metodo ancestrale. Il vino riposa sui lieviti tutto l’inverno e dopo il remuage manuale si procede alla sboccatura. Viene messo in commercio senza solfiti aggiunti.