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Olivi Le Buche

Toscana Pugnitello IGT 2010 - Olivi Le Buche

27,00 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: pugnitello 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2016/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Veronelli Punteggio 91/100
  • WINE ENTHUSIAST 87/100
  • Veronelli Star 3

Note di degustazione

Rosso rubino il colore, con abbondanti riflessi granata. More mature e frutta scura in genere aprono l’olfattiva, poi guidata da richiami alle spezie, alla liquirizia e al caffè. Il palato è ben lavorato nella trama tannica, equilibrato e di estrema pulizia. Ottima la persistenza e raffinata la chiusura.

Abbinamenti

Si sposa benissimo con la carne rossa. Da provare insieme con il filetto di manzo al lardo di colonnata.

cantina

“Fin da piccolo ho sempre sentito un forte legame con la terra tanto che, nel 1986, ho deciso di acquistare “La Sovana”, ho lasciato la mia attività precedentemente svolta con mio fratello... vai alla scheda della cantina

Toscana Pugnitello IGT 2010 - Olivi Le Buche: Perché ci piace

Antica varietà vitata autoctona della Toscana, quella del pugnitello è un’uva che recentemente è ritornata in auge tra alcuni produttori vitivinicoli, come “Olivi Le Buche”. Così chiamato per il fatto che la forma del grappolo ricorda, per l’appunto, quella di un pugno, questa varietà ha rischiato addirittura l’estinzione, ed è proprio grazie all’impegno di cantine come quella della famiglia Olivi che oggi possiamo ritrovarlo vinificato in purezza. Lasciato riposare per un anno in tonneau di rovere e affinato per due anni in bottiglia, il Pugnitello di “Olivi Le Buche” ci riporta direttamente indietro nei secoli, nella più profonda essenza enologica delle terre toscane. Da scegliere per le migliori occasioni del weekend, è un rosso tutto da scoprire.

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