Toscana Merlot IGT "Niffo" 2011 - Terre del Sillabo

31,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: merlot 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino il colore al calice. Al naso regala sentori eleganti e intensi, che richiamano i piccolo frutti rossi, come more e mirtilli, cui si aggiungono sfumature erbacee e di sottobosco, e poi ancora toni floreali di roselline selvatiche. Scorrevole la bocca, caratterizzata da un bellequilibrio e da una buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale a tutto pasto, con i piatti saporiti del menu di terra, è perfetto insieme allagnello con patate, salvia e rosmarino.

cantina

Nella Toscana preappenninica, in Valfreddana - provincia di Lucca -, si incontrano i sette ettari vitati dell’azienda agricola Terre del Sillabo. Impiantati tra il 1990 e il 2000, attualmente si ... vai alla scheda della cantina

Toscana Merlot IGT "Niffo" 2011 - Terre del Sillabo: Perché ci piace

Giampi Moretti ci dice come è nato questo vino: Niffo nasce da una grande incazzatura. Nel linguaggio lucchese dellottocento, il termine niffo identificava il grugno, il volto incazzato, per l'appunto, dellanimale feroce. Fermenta sulle bucce per 15 giorni in vasca aperta. Esegue una deacidificazione con la malolattica in barrique di secondo passaggio. Si affina nei fusti per venti mesi e per altri sei mesi riposa in bottiglia. Il Toscana Merlot IGT Niffo di Terre del Sillabo invoglia a bere e alla tavola: è un Merlot intrigante e interessante, da provare per scoprire quali grandi sorprese siano in grado di proporre le terre di Toscana.