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Castellare di Castellina

Toscana IGT "Spartito" 2021 - Castellare di Castellina

14,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2031

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, dalle sfumature dorate nel calice. Intenso al naso con note di frutta esotica, fiori primaverili, erbe aromatiche e scorza d’agrume, su uno sfondo delicatamente speziato. Assaggio corposo, animato da una spiccata freschezza che si amplifica nella sapidità minerale.

Abbinamenti

Un bianco profumato e corposo, perfetto per sostanziosi piatti a base di pesce e carni bianche, fino ad arrivare ai formaggi a media stagionatura.

cantina

Storica azienda del Chianti Classico, Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968, grazie alla fusione di cinque ... vai alla scheda della cantina

Toscana IGT "Spartito" 2021 - Castellare di Castellina: Perché ci piace

Il Toscana IGT “Spartito” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve sauvignon blanc in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso e dal notevole potenziale di invecchiamento in bottiglia.

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