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Castello di Volpaia

Toscana IGT "Balifico" 2016 Magnum - Castello di Volpaia

91,40 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 94/100
  • Luca Maroni Punteggio 94/100
  • JAMES SUCKLING 93/100

Note di degustazione

Rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si apre su eleganti note di frutti a bacca scura arricchite da note speziate di vaniglia. Il sorso è morbido ed avvolgente, di buona struttura con tannini nobili e levigati. Chiude con un finale gradevolmente fruttato e di rara persistenza.

cantina

Nata addirittura nell’XI secolo, la Fattoria di Volpaia ha preso vita come borgo fortificato, eretto su un crinale che, in pratica, fa da spartiacque di due piccole valli, l’una appartenete alla... vai alla scheda della cantina

Toscana IGT "Balifico" 2016 Magnum - Castello di Volpaia: Perché ci piace

Il Toscana Rosso IGT “Balifico” Castello di Volpaia matura per 18 mesi in barrique di rovere dopo una vinificazione che prevede macerazioni sulle bucce di 8 giorni e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Le uve utilizzate sono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in cantina in cassette da 15 kg dal vigneto Balifico, posto a 450 metri s.l.m. E dal suolo di arenaria.

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