Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Falconeri" 2017 - Uggiano

18,30 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 85%, sangiovese 15%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 93
James Suckling 91

Note di degustazione

Rosso rubino profondo nel calice, regala al naso un profilo olfattivo complesso, che apre su note di ribes, mirtillo e ciliegia, seguite da sensazioni di fiori macerati, spezie e tabacco. Gusto pieno e avvolgente in assaggio, persistente e finemente tannico.

Abbinamenti

Da abbinare ai secondi piatti, in particolare a carni di manzo alla brace e succulenti preparazioni a base di selvaggina.

cantina

“Dante scrive più volte, nelle sue Opere e sempre in termini di poesia elogiativa, dei vini che aveva modo di gustare in Firenze e durante le soste nei colli fiorentini. Mi sembra quindi giusto e ... vai alla scheda della cantina

Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Falconeri" 2017 - Uggiano: Perché ci piace

Nasce da uve cabernet sauvignon unite ad una piccola parte di sangiovese questo sontuoso “Falconeri” dell’annata 2017. Dopo la raccolta e pigiatura delle uve, è avviata la fermentazione in acciaio con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino è successivamente posto a maturare 12 mesi in barriques di rovere francese di diversa origine e grado di tostatura, infine 12 mesi in botti grandi da 30 hl. Il risultato è un rosso dalle sfumature aromatiche suadenti, ricco e generoso in assaggio.