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Poggio al Tufo

Toscana Bianco IGT "Il Cavaliere" 2016 - Poggio al Tufo

10,20 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: vermentino, chardonnay

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 81pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice ha un colore giallo paglierino, con qualche riflesso verdolino. Il naso è pervaso da sentori fruttati interessanti, che richiamano la frutta esotica. In bocca è piacevole, ben equilibrato, caratterizzato da un finale persistente.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, dove accompagna diverse tipologie di finger food e tartine. Ottimo anche con le preparazioni a base di pesce e crostacei, è da provare con il sushi.

cantina

Poggio al Tufo è la prima tenuta della famiglia Tommasi fuori dai confini della Valpolicella Classica, acquistata nel 1997. Una storia di meravigliosi terroir toscani, in cui si è intrapreso un ... vai alla scheda della cantina

Toscana Bianco IGT "Il Cavaliere" 2016 - Poggio al Tufo: Perché ci piace

Uno dei cardini principali della filosofia produttiva di Tommasi è il rispetto per l’ambiente in ogni fase di produzione, dalla vigna alla cantina. “Naturae” è il progetto biologico che la famiglia porta avanti in diverse delle aziende di proprietà sparse per l’Italia, da cui nascono bottiglie sostenibili come “Il Cavaliere”, Toscana Bianco IGT dove vermentino e chardonnay si uniscono in un vortice di profumi davvero invitante. Le uve, una volta raccolte, fermentano e vinificano in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per circa 5 mesi. Una bottiglia con cui Poggio al Tufo afferma a chiare lettere il proprio impegno quotidiano nella salvaguardia dell’incredibile terroir della maremma toscana.

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