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Castello del Terriccio

Toscana Bianco IGT “Con Vento” 2019 - Castello del Terriccio

18,50 €

  • Spedizione tra il 04 e il 09 marzo

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: viognier, sauvignon blanc

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso esprime un bouquet con note di frutta matura, frutta esotica e nuances vegetali. Al palato il gusto fruttato e ben equilibrato dall’acidità. Finale leggermente sapido.

Abbinamenti

Il Toscana IGT “Con Vento” del Castello del Terriccio è un vino che si abbina a tutto pasto con menù di mare, in particolare con primi piatti o con pesce alla griglia.

cantina

La tenuta Castello del Terriccio si trova a Castellina Marittima, in provincia di Pisa. In questo territorio collinare, la viticoltura risale ai tempi degli Etruschi, che tra l’800 e il 500 a.C.... vai alla scheda della cantina

Toscana Bianco IGT “Con Vento” 2019 - Castello del Terriccio: Perché ci piace

I vigneti si trovano su un podere dove anticamente sorgevano dei fabbricati in cui i proprietari solevano ospitare anziani monaci, in una sorta di convento. Il nome del vino deriva dal fatto che la collina di questo podere è esposta a tutti i venti, ed è conosciuta appunto come “collina del vento”. Le vigne si trovano a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare, con esposizioni sud, sud-ovest. Dopo la vendemmia manuale, si procede a una criomacerazione di 12 ore e alla pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 16 °C. Il vino si affina in acciaio per circa sei mesi prima dell’imbottigliamento.

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