Tokaji Essencia 2008 - Royal Tokaji (0.375l - Cofanetto)

635,00 €

Esaurito

Annata: 2008
Vitigni: furmint, harslevelu, muscat de lunel
Alcol: 4.2%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2038
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 98pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Di colore dorato con riflessi ambrati. Al naso è complesso con sentori di pesche mature, spezie, chutney di zenzero e albicocche, miele, mandarini e zafferano. Al palato è concentrato con sapori di frutta esotica e l'intensa dolcezza è ben bilanciata dall’acidità. Infinito in termini di persistenza.

Abbinamenti

Saprà regalarvi uno speciale e indimenticabile momento di meditazione, può accompagnare a tavola pregiati foie gras e formaggi erborinati.

cantina

La regione di Tokaj si trova 240 chilometri a nord-est di Budapest, in Ungheria, sulle montagne Zemplen e in prossimità della confluenza tra i fiumi Tibisco e Bodrog. Con la caduta della cortina di ... vai alla scheda della cantina

Tokaji Essencia 2008 - Royal Tokaji (0.375l - Cofanetto): Perché ci piace

Il Tokaji Essencia rappresenta il vertice qualitativo della tipologia. Viene prodotto con l’impiego esclusivo di uve furmint, harslevelu e muscat de lunel attaccate da muffa nobile, senza l’impiego di vini fermi. Il vino è ricavato esclusivamente dall'oro liquido che pian piano trasuda dai chicchi di Aszu affetto da Botrytis. È l'essenza dell’uva, cosi concentrata e ricca che anche i lieviti fanno fatica a fermentare. Si tratta quindi di un vino dotato di una dolcezza fuori dalli schemi, dalla bassa gradazione alcolica ma ottimamente bilanciato dalla sempre viva acidità. Essencia è il più concentrato elisir di vino al mondo ed è stato prodotto da Rojal Tokaji solo in 6 annate. Un vino dolce da assaporare in occasioni speciali, avendo cura di servirlo con l’apposito cucchiaio di cristallo.