Hétszőlő

Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2008 - Hétszőlő

63,10 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Tokaji
Vitigni: furmint 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2040
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Dal colore dorato brillante, al naso è complesso, fresco, con sentori fruttati di albicocca, agrumi, melone, e frutta a guscio. In bocca è ricco, corposo, con note di frutta secca, noce, caramello e una leggera sfumatura vanigliata. L'acidità croccante bilancia l'elevato grado zuccherino.

Abbinamenti

Ottimo con il foie gras, la cucina orientale, dolci a base di crema, frutta secca e frutta fresca e formaggi erborinati.

cantina

Il misterioso Monte Tokaj si erge sopra le nebbie autunnali, dominando la vasta pianura ungherese. Il re indiscusso di vigneti ungheresi, il Monte Tokaj si trova al nord del paese, a 200 km ad est di ... vai alla scheda della cantina

Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2008 - Hétszőlő: Perché ci piace

Il Tokaji aszù è il vino più celebre e ricco di sensazioni olfattive, i cui grappoli sono stati in parte attaccati dalla muffa e a cui viene aggiunta “un’anima” composta da una polpa d’uva la cui quantità si esprime in puttonyos, da 25kg ciascuno. La polpa delle uve botritizzate quando aggiunta, innesca il processo di rifermentazione che produce il vino aszù. Questo Tokaji 5 puttonyos di Hétszőlő fermenta in legno per 2 anni e mezzo. È un vino concentrato e corposo, ma anche elegante e morbido.