Sainte-Marie-La-Blanche IGP "Terres Burgondes" 2018 - Emmanuel Giboulot

21,70 € 29,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Sainte-Marie-La-Blanche IGP
Vitigni: pinot beurot 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. Al naso i profumi di frutti a bacca bianca e di agrumi si uniscono alle suggestioni floreali, tostate e minerali. Assaggio fresco e minerale, corposo ed elegante, che sfuma regalando aromi raffinati di nocciola e gesso.

Abbinamenti

Da abbinare ai crostacei al vapore, è il vino ideale per i tranci di pesce in salsa.

cantina

Emmanuel Giboulot ha creato la sua cantina nel 1985 a Beaune, celebre villaggio della Côte d’Or, in Borgogna. Negli anni '70, suo padre, già agricoltore biologico, possedeva alcuni ettari di ... vai alla scheda della cantina

Sainte-Marie-La-Blanche IGP "Terres Burgondes" 2018 - Emmanuel Giboulot: Perché ci piace

Il Sainte-Marie-La-Blanche IGP “Terres Burgondes” 2018 di Emmanuel Giboulot è prodotto con uve pinot beurot in purezza, una variante borgognona del pinot grigio. I vigneti sono condotti nel rispetto dei principi della biodinamica e i grappoli sono vendemmiati rigorosamente a mano. La fermentazione e l’elevazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in legni esausti, in modo da non alterare i profumi, la mineralità e la freschezza gustativa, caratteristiche che ritroviamo nel calice.