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Tenute Poma

Terre Siciliane Bianco Passito IGT “Rekalbesi” 2016 - Tenute Poma (0,5l)

19,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Terre Siciliane IGT

  • Vitigni: zibibbo 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Si annuncia con un colore dorato, molto luminoso. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso richiama note a forte predominanza fruttata, impreziosite da lievissimi tocchi speziati. All’assaggio è morbido, vellutato, con un sorso cremoso, dotato di una bella spalla acida; chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento con dessert di vario genere, è ottimo anche con la pasticceria secca: assolutamente da provare con un bel cannolo ripieno, per rimanere in terra siciliana.

cantina

"La Sicilia è una regione che può vantare una tradizione vitivinicola davvero molto antica. Si ritiene infatti che la vite crescesse in maniera spontanea sull’isola già molto tempo prima della ... vai alla scheda della cantina

Terre Siciliane Bianco Passito IGT “Rekalbesi” 2016 - Tenute Poma (0,5l): Perché ci piace

Non poteva mancare, in una gamma attenta al territorio come quella presentata dalle Tenute Poma, un grande classico della viticoltura siciliana, il Passito, declinato con l’etichetta “Rekalbesi”. Realizzato a partire da uve di zibibbo, questo Terre Siciliane Bianco IGT è un nettare in cui la componente zuccherina è sapientemente dosata, senza risultare mai stucchevole, ma anzi incentivando sempre la beva. I grappoli vengono raccolti durante la vendemmia manuale di fine agosto, e sono poi stesi al sole su appositi graticci. Dopo questa fase, fondamentale per l’accrescimento degli zuccheri in ciascun acino, si passa alla fase della fermentazione, svolta in acciaio, e al successivo affinamento. La bottiglia perfetta da sfoderare a fine pasto, per allietare i vostri ospiti più graditi.

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