Terre Siciliane Bianco IGT "Peloro Bianco" 2020 - Le Casematte

12,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: grillo 65%, caricante 35%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo leggero
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, acceso e brillante. Al naso è fine e si esprime con note iodate, sentori fruttati e cenni di mandorla e camomilla. Al palato è vivace, fresco e sapido; equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo anche per allietare l'aperitivo, è perfetto sia con i primi che con i secondi di pesce ed è assolutamente da provare con la cernia alla griglia.

cantina

Una cantina giovanissima, che però ha già saputo affermarsi come una delle migliori nel panorama enologico siciliano. Le Casematte, nata nel 2008 per mano di Gianfranco Sabbatino affiancato oggi ... vai alla scheda della cantina

Terre Siciliane Bianco IGT "Peloro Bianco" 2020 - Le Casematte: Perché ci piace

Il motto dell’azienda agricola Le Casematte recita quanto segue: “8% di fortuna, 55% di passione, 24% di determinazione e 13% di irrefrenabile simpatia”. In realtà dietro questo “Peloro Bianco”, incredibilmente fresco e caratterizzato da una grande mineralità, di fortuna c’è n’è ben poca, sostituita dalla grande sapienza del duo Barzagli-Sabbatino, sempre attento a dare vita a prodotti che raccontino il terroir siciliano con personalità e rispetto. Taglio di grillo e caricante, le uve di questo Terre Siciliane Bianco IGT vinificano in acciaio, per poi, una volta imbottigliate, affinare in bottiglia per circa tre mesi. Un vino schietto, che non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in aperitivi informali che in occasioni più importanti.