Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae

5,20 € 10,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: catarratto 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 88

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, attraversato da lievi sfumature verdoline. Il naso è fruttato, dominato da raffinate note di piccola frutta bianca, impreziosite anche da tocchi di mandorla. Al palato è di corpo delicato, piacevole, con un sorso equilibrato caratterizzato da un gusto in cui si ritrovano gli aromi avvertiti durante l’esame olfattivo.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, dove accompagna egregiamente fritture e tartine di pesce. Assolutamente da provare con i crostacei, è da urlo con delle linguine all’astice.

Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae: Perché ci piace

La strada del biologico per Officine Vitae è stata, sin dall’inizio, ovvia: per produrre uve espressive, che possano emozionare nel bicchiere, bisogna lasciar libero di parlare il territorio. Ecco allora che questo “Catarratto Bio” Terre Siciliane IGT si presenta in tutta la sua bellezza, con profumi e sapori che si muovono su una trama fruttata ben definita. Le uve, dopo la vendemmia, fermentano in silos d’acciaio, a una temperatura controllata ricompresa fra i 12 e i 14 gradi, dove poi rimangono ad affinare per qualche mese, sino al momento dell’imbottigliamento. Un Bianco decisamente versatile, che va benissimo per tutte le stagioni: da provare!