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Bera Vittorio

"Tao" 1995 - Bera (0.5l)

49,00 €

Esaurito

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  • Annata: 1995

  • Vitigni: moscato 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2018/2028

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati

Note di degustazione

Dal colore giallo dorato carico di riflessi ambrati.
Il naso è splendidamente fuori da ogni schema, con note nocciolate accompagnate da un tocco di salsedine e tante spezie.
In bocca si presenta austero, con una secchezza che prevale sulle note dolci in sottofondo, quasi nascoste, sapido e con un finale quasi asciugante. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Esce da ogni schema ma potete provarlo con formaggi, che siano stagionati o meno, purchè abbiano carattere ma da bere anche da solo ringraziando il fato.

cantina

“Siamo vignaioli da sempre e, da sempre, la nostra famiglia è rimasta tenacemente legata alle colline dell’Astesana. Colline magre e avare, ma splendidamente vocate alla produzione di vini di ... vai alla scheda della cantina

"Tao" 1995 - Bera (0.5l): Perché ci piace

Il “Tao” di Vittorio Bera è un caso unico ed eccezionale, da uve moscato destinate a diventare un passito e attaccate dalla botrytis il che ha portato alla scelta di una pressatura immediata e poi destinate ad essere messe subito in vetro dove per molti anni ha evoluto tutti gli zuccheri per trasformarsi in un vino secco.
Lasciato maturare e dimenticato, sottoposto al cambio delle stagioni, alla fine si è evoluto di vita propria e si è trasformato in qualcosa di imprevedibilmente grandioso.
Nato per caso, ma frutto di quella magica casualità che, non casualmente, premia sempre i produttori dal grande talento.
Solo 600 rare bottiglie per un capolavoro della natura.

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