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De Stefani

Talento Metodo Classico Brut Riserva “Tombola di Pin” 2008 - De Stefani

26,56 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Vitigni: chardonnay, pinot nero

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino che vira al dorato percorso da un fine perlage. Elegante e fragrante l'approccio aromatico, con toni di pasticceria lievitata, mandorla tostata, cedro candito, pesca, ananas maturo, e zenzero sul finale. Al sorso non delude le attese: corposo, fresco, sapido e cremoso nell’effervescenza.

Abbinamenti

Da abbinare a primi e secondi piatti della cucina di mare, è perfetto con le tagliatelle agli scampi.

cantina

L'attenzione all'ambiente e la tradizione vitivinicola costituiscono la base portante della cantina De Stefani di Fossalta di Piave, viticoltori da quattro generazioni, nel cuore nel Veneto.... vai alla scheda della cantina

Talento Metodo Classico Brut Riserva “Tombola di Pin” 2008 - De Stefani: Perché ci piace

Nasce da uve chardonnay e pinot nero coltivate nel podere “Colvendrame”, ubicato sulle colline di Refrontolo tra Conegliano e Valdobbiadene, questo ottimo Talento Metodo Classico Brut Riserva “Tombola di Pin” 2008. Dopo l’assemblaggio dei vini base e la rifermentazione in bottiglia, viene lasciato a contatto con i lieviti per diversi anni prima di subire la sboccatura. Il vino è dedicato ad un punto trigonometrico presente sulle mappe catastali, dove sui terreni marnosi favoriti da un clima eccellente, affondano le radici i vigneti e maturano le uve che compongono la base di questa limitata produzione di eccellente metodo classico.

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