Swartland Pinotage “Brink Family” 2014 - Pulpit Rock

16,90 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Swartland
Vitigni: pinotage 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Veste rosso rubino profondo, consistente; fine ed abbastanza complesso, al naso rivela una base fruttata matura di susine e ciliegie in confettura elegantemente confezionata da tostature, aromi di vaniglia e pepe nero, un tocco fumé. Morbido e caldo, in bocca attacca immediatamente largo per poi esprimere un finale di buona persistenza e meglio profilato in forza di un tannino dolce e affusolato ma incisivo.

Abbinamenti

Vino robusto che specialmente nel finale esprime una caratteristica, contenuta aromaticità, provatelo con un arrosto di coniglio (disossato) lardellato al forno. O con dei piatti di cucina indiana a base d’agnello non troppo piccanti.

cantina

Pulpit Rock è una realtà vitivinicola situata nei pressi di Riebeek West, piccola cittadina a circa 75 chilometri dalla rinomata Cape Town. Il nome scelto per l’azienda, “Pulpit Rock”, deriva ... vai alla scheda della cantina

Swartland Pinotage “Brink Family” 2014 - Pulpit Rock: Perché ci piace

Vitigno automaticamente associato al Sud Africa, il pinotage è un incrocio di pinot nero e cinsault realizzato nel 1924 dal professor Abraham Perold dell’Università di Stellenbosch. Al suo apice di diffusione e popolarità in patria negli anni 70, ha conosciuto da allora un drastico declino fino alla riscoperta − partita negli anni 90 e tutt’ora in corso − che lo ha finalmente reso il “vino bandiera” del Sud Africa anche all’estero, peraltro non senza un crescente apprezzamento e numero di declinazioni proposte (assemblato ad uno o più vitigni od in purezza). Fermentato in solo acciaio mentre sottoposto a rimontaggi e follature frequenti che hanno permesso d’ottimizzarne l’estrazione e di colore e di tannino, a malolattica compiuta Swartland Pinotage “Brink Family” di Pulpit Rock affina per 14 mesi in barrique di rovere, in parte francese, in parte americano. Nella classica fattura leggermente affumicata per via dell’apporto del rovere americano, il rosso sud africano per eccellenza − di cui tutti parlano ma che molti meno assaggiano.