Stellenbosch Shiraz 2014 - Audacia

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Annata: 2014
Denominazione: Stellenbosch
Vitigni: shiraz 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Piatti mediorientali

Note di degustazione

Si presenta color rosso rubino, al naso esprime note di rosa passita e di ciliegia matura e di ribes. Sentori di pepe nero e spezia dolce aprono ad un assaggio intrigante, con un bell'equilibrio tra freschezza e morbidezza e una trama tannica elegante. Il finale è di buona persistenza e ottima corrispondenza gusto olfattiva.

Stellenbosch Shiraz 2014 - Audacia: Perché ci piace

La syrah è un vitigno francese che in Sudafrica ha trovato le migliori condizioni climatiche e morfologiche per dare vini di buon equilibrio, freschi e morbidi allo stesso tempo, saporiti ma di ottima beva, il vitigno in zona si chiama Shiraz. Stellenbosch Shiraz di Audacia non è da meno, e ci piace per il suo carattere forte, per il corpo strutturato, per la buona persistenza e anche per la poca presenza di solfiti, l'azienda vitivinicola Audacia infatti ha brevettato un sistema che prevede l'uso di legni con proprietà antiossidanti, così da ridurre al minimo la presenza di solforosa.