Stellenbosch Red Reserve 2011 - Morgenster (cassetta di legno)

47,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Stellenbosch
Vitigni: merlot 48%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 20%, petit verdot 7%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Granato intenso il colore, con sottili riflessi rossi rubino alla vista. Ribes nero, lamponi e confettura di fragole aprono l’ingresso al naso, che poi percepisce anche note floreali di petali di rosa, sfumature vegetali e toni terziari di liquirizia, rovere e timo. Opulento e strutturato il palato, ben organizzato nella trama tannica, persistente e balsamico nel retrogusto.

Abbinamenti

Da abbinare alla carne rossa o alla selvaggina, è ottimo con il capriolo in salmì.

cantina

Siamo a nemmeno quaranta minuti di distanza da Città del Capo, in Sudafrica: è qui dove, alle porte della regione vitivinicola di Western Cape, si incontra la realtà di Morgenster, azienda ... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Red Reserve 2011 - Morgenster (cassetta di legno): Perché ci piace

Tutte e quattro le uve del taglio bordolese si uniscono nel blend di questo Stellenbosch Red Reserve di Morgenster, figlio di un’annata straordinaria per qualità, e frutto di un invecchiamento di 18 mesi trascorsi in barrique di rovere francese in parte nuove e in parte di primo, secondo e terzo passaggio. È un rosso dal carattere deciso e determinato, generoso ed energico, che riesce a offrire garanzie importanti. Da scegliere per le migliori convivialità, non si tirerà indietro se verrà chiamato in causa per accompagnare le occasioni più formali. Abbinatelo al capriolo in salmì, e avrete trovato l’accoppiata vincente.