Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2019 - Spier

16,10 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Stellenbosch
Vitigni: pinotage 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra

Note di degustazione

Ha un aspetto luminoso e sano, il colore è un rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutta a bacca rossa, non mancano spezie, pepe nero e ginepro, e poi accenni di cacao e cioccolato. Al palato è intenso e piacevole. Il tannino è soffice e equilibrato, il vino è di buona persistenza.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con formaggi a media e lunga stagionatura, da provare con faraona ripiena.

cantina

Si dice sempre che il Sudafrica sia una realtà vitivinicola emergente, eppure la viticoltura è stata introdotta dagli olandesi, nella seconda metà del 1600, portando in loco le varietà francesi. ... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2019 - Spier: Perché ci piace

Il pinotage è una varietà creata da Abraham Perold nel 1925, nell'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'Cinsaut. Il Pinotage Vintage Selection di Spier nasce da uve selezionate e vendemmiate a mano, diraspate e macerate per alcuni giorni per migliorare l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato per l'80% in barrique francese, per il 20% in barrique americane. Ne risulta un vino dalle belle potenzialità, un vino di buon copro e dai sapori intensi e piacevoli.