Spier

Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2020 - Spier

17,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2020

  • Denominazione: Stellenbosch

  • Vitigni: pinotage 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra

Note di degustazione

Ha un aspetto luminoso e sano, il colore è un rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutta a bacca rossa, non mancano spezie, pepe nero e ginepro, e poi accenni di cacao e cioccolato. Al palato è intenso e piacevole. Il tannino è soffice e equilibrato, il vino è di buona persistenza.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con formaggi a media e lunga stagionatura, da provare con faraona ripiena.

cantina

Si dice sempre che il Sudafrica sia una realtà vitivinicola emergente, eppure la viticoltura è stata introdotta dagli olandesi, nella seconda metà del 1600, portando in loco le varietà francesi. ... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Pinotage "Seaward" 2020 - Spier: Perché ci piace

Il pinotage è una varietà creata da Abraham Perold nel 1925, nell'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'Cinsaut. Il Pinotage Vintage Selection di Spier nasce da uve selezionate e vendemmiate a mano, diraspate e macerate per alcuni giorni per migliorare l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato per l'80% in barrique francese, per il 20% in barrique americane. Ne risulta un vino dalle belle potenzialità, un vino di buon copro e dai sapori intensi e piacevoli.

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