Stellenbosch Méthode Cap Classique Brut 2016 - Spier

26,40 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Stellenbosch
Vitigni: chardonnay 60%, pinot noir 40%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo paglierino, con una bella vivacità. Ha un pèrlage persistente e fine. Al naso si apre con sentori di mela verde e di agrume, soprattutto limetta, un leggero lampone in sottofondo. In bocca ha una bella struttura, una cremosità invitante e un'acidità che ripulisce e invita a un altro sorso.

cantina

Si dice sempre che il Sudafrica sia una realtà vitivinicola emergente, eppure la viticoltura è stata introdotta dagli olandesi, nella seconda metà del 1600, portando in loco le varietà francesi. ... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Méthode Cap Classique Brut 2016 - Spier: Perché ci piace

Il Méthod Cap Classique Brut di Spier è un vino spumante metodo classico fatto a partire da uve chardonnay e pinot nero, sosta sui lieviti almeno diciotto mesi, ma mantiene piacevolmente intatti i sentori di frutta e la freschezza al sorso. Ci piace perché nonostante l'acidità è cremoso e piuttosto persistente. Un MCC da segnarsi sul taccuino.