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Spier

Stellenbosch Méthode Cap Classique Brut 2016 - Spier

25,87 € 29,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Stellenbosch

  • Vitigni: chardonnay 60%, pinot noir 40%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo paglierino, con una bella vivacità. Ha un pèrlage persistente e fine. Al naso si apre con sentori di mela verde e di agrume, soprattutto limetta, un leggero lampone in sottofondo. In bocca ha una bella struttura, una cremosità invitante e un'acidità che ripulisce e invita a un altro sorso.

Abbinamenti

Il Méthodo Cap Classique Brut di Spier è ideale per un aperitivo estivo. Ottimo anche con antipasti di mare o con un bel risotto al salmone e timo.

cantina

Si dice sempre che il Sudafrica sia una realtà vitivinicola emergente, eppure la viticoltura è stata introdotta dagli olandesi, nella seconda metà del 1600, portando in loco le varietà francesi.... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Méthode Cap Classique Brut 2016 - Spier: Perché ci piace

Il Méthod Cap Classique Brut di Spier è un vino spumante metodo classico fatto a partire da uve chardonnay e pinot nero, sosta sui lieviti almeno diciotto mesi, ma mantiene piacevolmente intatti i sentori di frutta e la freschezza al sorso. Ci piace perché nonostante l'acidità è cremoso e piuttosto persistente. Un MCC da segnarsi sul taccuino.

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