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Audacia

Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2015 - Audacia

19,20 € 21,40 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Stellenbosch

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena stravagante

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Piatti asiatici

Note di degustazione

Si presenta di un colore rosso rubino molto intenso e vivace, limpido e di buona consistenza. Al naso spiccano sentori balsamici, la menta dolce s'intreccia con note di ribes nero, un lieve sentore di rosa inelegantisce il tutto. Al palato il vino è secco, abbastanza caldo e morbido. Il tannino è elegante e non manca una certa piacevolissima sapidità, la chiusa è mentolata e fruttata, buona la persistenza.

Abbinamenti

Ha un tale bell'impatto gusto olfattivo che consigliamo di abbinarlo a piatti di buona speziatura e consistenza, magari qualche piatto della cucina indiana, ad esempio un biryani d'agnello.

cantina

"Audacia è un'Azienda vitivinicola specializzata in vini rossi. È di proprietà delle famiglie Strydom e Harris e si trova nella regione vitivinicola più nota del Sudafrica, Stellenbosch. La... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2015 - Audacia: Perché ci piace

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più famosi e conosciuti al mondo. È coltivato nella maggior parte dei principali paesi produttori di vino ed è internazionalmente riconosciuto per la sua importanza nei vini di Bordeaux, dove viene spesso miscelato con Merlot e Cabernet Franc. Di questo intenso Stellenbosch Cabernet Sauvignon di Audacia ci piace il forte potere gusto-olfattivo, le note di menta e frutto rinfrescano e aggradano un palato ricco ed elegante. Il vino fa sei mesi di affinamento in acciaio con l'inserimento di truccioli di Rooibos e Honeybush tipici del Capo per sfruttare la nota proprietà antiossidante di questi arbusti.

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