Stellenbosch Berrel Fermented Chardonnay 2019 - Jordan (tappo a vite)

24,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Stellenbosch W.O.
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di arance mature, note di fiori bianchi e toni di biscotti al limone. Al palato si rivela di elegante complessità, audace e al contempo aggraziato. Equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, si sposa bene anche con le carni bianche ed è ideale per allietare l'aperitivo.

cantina

L'azienda vitivinicola di Gary e Kathy Jordan si trova in Sud Africa, a Stellenbosch, a pochi chilometri da Cape Town e dalla costa; Stellenbosch corrisponde sia al nome di una città che a quello ... vai alla scheda della cantina

Stellenbosch Berrel Fermented Chardonnay 2019 - Jordan (tappo a vite): Perché ci piace

Lo Stellenbosch Chardonnay firmato Jordan nasce da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, in una zona che gode di condizioni climatiche molto favorevoli, in quanto raggiunta dalle brezze atlantiche dalla False Bay. La fermentazione delle uve avviene in botti di rovere francese e il vino è maturato sulle fecce, con frequenti batonnage, per circa 9 mesi. Una percentuale dello Chardonnay fermentato in vasca viene poi aggiunto al vino maturato in botte per garantire il perfetto equilibrio degli aromi e sia lo Chardonnay affinato in vasca che quello maturato in botte passano attraverso la fermentazione malolattica. Si tratta di uno Chardonnay dalle mille sfaccettature, grazie anche alla raccolta effettuata a diversi gradi di maturazione dell’uva, perfettamente bilanciato ed elegante.