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Ballabio

Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio

30,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Festa in casa

  • Giudizio di Tannico: 94pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage cremoso e persistente. Si riconoscono note di crosta di pane, di frutta secca, sentori delicatamente floreali e fruttati; al sorso è morbido, fresco e sapido, con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

Grazie alla sua anima sfaccettata e versatile, "Farfalla" si presta a diversi abbinamenti: delizioso come aperitivo, accompagna con grazia anche gli anipasti di terra e di mare, il pesce alla griglia e le carni bianche.

cantina

La storia di cantina Ballabio

La cantina Ballabio è, indubbiamente, uno dei fiori all’occhiello dell’Oltrepò ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio: Perché ci piace

“Farfalla” Dosage Zero è uno spumante di grande classe, in grado di competere, nella sua tipologia, con vini più famosi e blasonati: viene prodotto dall'azienda Ballabio che si trova a Casteggio, tra le colline dell’Oltrepò Pavese, terra di nota vocazione spumantistica. Qui il terreno è calcareo, ricco di scheletro; dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo intrigante Metodo Classico rivela la sua grande complessità e raffinatezza.

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