Ca' Nova

Spumante Metodo Classico Brut "Jad'or Rosè" - Ca’ Nova

17,30 €

Esaurito

Annata: NV
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Salumi

Riconoscimenti annata corrente

Bibenda 3 Grappoli

Note di degustazione

Spumeggia nel suo splendido colore rosa antico, il perlage è fine e persistente, invitante. L’esame olfattivo si apre con delicatezza ed eleganza, note di piccoli frutti rossi, cenni di crosta di pane, una spezia dolce in chiusura. Al palato è fresco, equilibrato, e sapido. Finale asciutto e piacevole.

Abbinamenti

Perfetto per l'aperitivo, ottimo accompagnamento per pesce crudo, per salumi, per risotti leggeri. Da provare con capesante gratinate con pomodorini verdi e rossi.

cantina

È nel 1996 che Giada Codecasa, scegliendo di abbandonare le vesti di avvocato, ha seguito la propria vocazione insieme al padre Vittorio che l’ha spinta a prendere in mano le redini della ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Brut "Jad'or Rosè" - Ca’ Nova: Perché ci piace

Uno Spumante Metodo Classico piacevolissimo questo Brut "Jad'or Rosè" di Ca’ Nova, uve nebbiolo in purezza, trascorre almeno ventiquattro mesi sui lieviti. Il nome non è come può sembrare, un omaggio al noto profumo, bensì a Giada Codecasa, milanese di origine e piemontese d’adozione, che dal 1996 produce, con il padre Vittorio, i vini della Cantina Ca’ Nova di Borgogno. Un vino spumante che ci piace per finezza e asciuttezza.