Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella

64,00 €

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Annata: 2019
Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Sushi

Note di degustazione

Cristallino, limpido e brillante il giallo paglierino al calice. La frutta matura a polpa gialla e la frutta tropicale aprono l’ingresso al naso, poi impostato su richiami al pan brioche, al lievito, al miele e alla crema pasticcera. La bocca è equilibrata e ben lavorata nella carbonica, giustamente fragrante e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Per una serata formale e raffinata, è ottimo da abbinare al sushi.

cantina

L'Azienda Agricola Divella si colloca nel cuore dello splendido territorio della Franciacorta orientale, tra distese di vigneti, cantine più o meno blasonate, distillerie e antiche dimore ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella: Perché ci piace

Pinot nero e chardonnay, uniti in pari proporzioni, compongono il blend del “NiNì”, Spumante a Dosaggio Zero della cantina Divella. Una bollicina che nasce da un Metodo Classico che prevede quattro anni di riposo sui lieviti in bottiglia. Autentico e naturale allo stesso tempo, fermentato con i soli lieviti indigeni e aggiunto di pochissimi solfiti, è uno Spumante garbato e fine da un lato, che però d’altro canto non rinuncia a mostrare il suo carattere più veritiero e realistico. Da stappare per i più raffinati aperitivi, lo potete scegliere anche per le occasioni più formali: sarete certi che non vi farà sfigurare per nulla al mondo.