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Valdo

Valdobbiadene Metodo Classico DOCG "Numero 10" 2016 - Valdo (astuccio)

19,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Valdobbiadene DOCG

  • Vitigni: glera 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine, cremoso e persistente. Al naso esprime note di frutta, mela, pera e pesca, e di crosta di pane. Al palato è strutturato, vivace, persistente.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a piatti a base di pesce e a carni bianche. Ottimo anche con paste ripiene.

cantina

Quando si parla di Prosecco succede che troppo spesso la tendenza è quella di uniformare il territorio, così da arrivare a parlare del “Prosecco” in maniera generica e sommaria, come se quella ... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Metodo Classico DOCG "Numero 10" 2016 - Valdo (astuccio): Perché ci piace

È dalla “scuola Valdo” che nasce il Numero 10, il primo della classe. Un Valdobbiadene Metodo Classico unico nel suo genere, che ha meritato il massimo dei voti in ogni fase di lavorazione. Un brut il cui riposo sui lieviti, in bottiglia, si protrae per almeno 10 mesi prima di altri 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Nel bicchiere è un’esplosione di sapori, dal frutto tipico della glera a quei sentori che rimandano alla rifermentazione in bottiglia: irresistibile.

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