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Marco De Bartoli

Spumante Metodo Classico Brut Nature “Terzavia” 2017 - Marco De Bartoli

26,40 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Brillante e cristallino, ha un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo lascia prevalere i sentori varietali del vitigno, floreali e fruttati. Pieno di corpo e lungo nella persistenza, è caratterizzato da una spiccata sapidità che domina l’assaggio dal primo sorso fino alla chiusura.

Abbinamenti

Da abbinare ad antipasti a base di crostacei, può essere sorseggiato a tutto pasto, magari insieme ai piatti della tradizione siciliana a base di pesce. Da provare con una tartare di tonno rosso del Mediterraneo, condito con pepe nero, sale e timo fresco.

cantina

Ci sono cantine strettamente e indissolubilmente legate ad alcune figure, al punto che è difficile immaginarle senza di esse. È questo il caso dell’azienda Marco De Bartoli, oggi gestita dai... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Brut Nature “Terzavia” 2017 - Marco De Bartoli: Perché ci piace

Un vitigno, quello del grillo, che continua a stupire per poliedricità e forza, anche nella versione “con bollicine”. Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature “Terzavia”, di Marco De Bartoli, rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 18 mesi, e ha il grande merito di riuscire pienamente a comunicare le peculiarità di una terra fortemente vocata ai grandi vini. Ha un residuo zuccherino naturale, ed è esaltato da una decisa mineralità e da una gradevolissima freschezza.

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