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MATTIA FILIPPI

Spumante Metodo Classico Brut Nature “Augusto Primo Cuvée” 2013 - Mattia Filippi

38,00 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2020

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, percorso da bollicine fini e persistenti. Al naso si esprime con sentori fruttati e floreali, impreziositi da note delicate di pasticceria e tocchi minerali. Al sorso si muove decisamente fresco e sapido, con un’effervescenza cremosa. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto al momento dell’aperitivo, può essere abbinato ad antipasti e primi della cucina di mare.

cantina

Mattia Filippi è nato e cresciuto a Faedo, in Trentino, e nel 2004 conclude gli studi in enologia, maturando successivamente diverse esperienze di lavoro tra Cile, Australia e Sicilia, regione a cui... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Brut Nature “Augusto Primo Cuvée” 2013 - Mattia Filippi: Perché ci piace

I vigneti da cui proviene lo chardonnay impiegato per questo Spumante Metodo Classico Brut Nature “Augusto Primo Cuvée” 2012 sono posti a circa 600 metri S.l.m, nella località di Palai bassi-Molini. Uno spumante che matura sui lieviti oltre 40 mesi, capace di trasportare nel bicchiere tutta la freschezza e la mineralità tipiche del luogo di origine.

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