Spumante Metodo Classico Brut "Donna Giulia" 2016 - Fattoria Le Terrazze

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Annata: 2016
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Alla vista ha un caratteristico color giallo paglierino con leggeri riflessi rosati. Il perlage risulta fine e vivo.
Al naso, che risulta bilanciato ed espressivo, i sentori di frutta a polpa bianca si sposano con quelli di crosta di pane.
Alla bocca è nitido, di buona eleganza ed armonia con acidità viva, una bollicina non aggressiva e grande pulizia. Buona la persistenza.

Spumante Metodo Classico Brut "Donna Giulia" 2016 - Fattoria Le Terrazze: Perché ci piace

Fattoria Le Terrazze ha nel “Donna Giulia” il suo vino spumante, prodotto con metodo classico.
L’azienda, che lavora sempre all’insegna della creazione di vini di grande finezza e rappresentativi delle uve locali come il montepulciano, sfrutta tutta la propria esperienza per questo spumante la cui rifermentazione in bottiglia avviene in una grotta del ‘700 dove resta sui lieviti per almeno 3-4 anni prima della sboccatura.
Il “Donna Giulia” mostra come, con le dovute attenzioni, si possano produrre degli spumanti in metodo classico anche in zone e con modalità che vanno oltre quelle tradizionali. Da aprire con amici e molto buon umore.