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Opera02

Spumante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosé Brut DOP “Opera Rosa” 2015 - Opera 02

12,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

  • Vitigni: lambrusco grasparossa 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 67/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Bel rosa corallo brillante, spuma vivace con riflessi rosati; profumo fruttato intenso di fragoline di bosco e caramella alla ciliegia reso fragrante da una note agrumate e di viola, sottilmente minerale. Sorso secco, grintoso al limite del teso per via dell’acidità resa ancor più vivace dalla carbonica, esprime ricordi di pompelmo rosa e frutta in gelatina. Abbastanza persistente e sapido.

Abbinamenti

Lambrusco rosato che raccomandiamo per un brindisi non appena se ne presenti l’occasione, provatelo sulle crescentine fritte coi salumi.

cantina

La tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari nasce nel 2002 (da cui appunto il nome Opera 02), con appena cinque ettari di terreno coltivati a vite, distesi tra le dolci colline di Levizzano... vai alla scheda della cantina

Spumante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosé Brut DOP “Opera Rosa” 2015 - Opera 02: Perché ci piace

Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosé Spumante Brut DOP “Opera Rosa” di Opera 02 è spumantizzato in autoclave per almeno 6 mesi alla temperatura costante di 15° C. Ottenuto col metodo Charmat grazie a una presa di spuma di notevole durata per la tipologia, è uno spumante di qualità distinta dal colore ammiccante, di beva corroborante, che potrete offrire senza remore anche al bevitore più smaliziato.

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