Spumante Carso-Kras DOC "Bela" 2016 - Branko & Vasja Čotar

31,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Carso-Kras DOC
Vitigni: malvasia istriana 50%, vitovska 50%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di pesca, albicocca, frutti tropicali, fiori di campo e fieno. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato. Finale durevole e appagante.

Abbinamenti

Adatto anche ad accompagnare l'intero pasto, si sposa particolarmente bene con primi piatti di pesce, carni bianche, crostacei, frutti di mare e antipasti a base di salumi.

cantina

Il Carso è uno splendido e vastissimo altopiano, a cavallo di due nazioni, che si estende tra la Valle del Vipava, in Slovenia, e il Golfo di Trieste, in Italia. Un territorio prezioso, fatto di ... vai alla scheda della cantina

Spumante Carso-Kras DOC "Bela" 2016 - Branko & Vasja Čotar: Perché ci piace

Lo Spumante Carso-Kras DOC "Bela" della Branko & Vasja Čotar origina da vitigni situati sull'altopiano che si estende dalla valle del Vipava al golfo di Trieste; in questa zona è in corso, da qualche anno, un'attenta sperimentazione sulla spumantizzazione delle varietà corsoline. Prodotto senza chiarificazione né filtrazione, questo spumante è splendidamente segnato, nella mineralità, dal terreno su cui nascono i vitigni che lo compongono e regala un piacevole e intenso finale, contraddistinto da note di fiori secchi.