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Čotar

Spumante Carso-Kras DOC "Bela" 2016 - Branko & Vasja Čotar

30,90 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 27 e il 30 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Carso-Kras DOC

  • Vitigni: malvasia istriana 50%, vitovska 50%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di pesca, albicocca, frutti tropicali, fiori di campo e fieno. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato. Finale durevole e appagante.

Abbinamenti

Adatto anche ad accompagnare l'intero pasto, si sposa particolarmente bene con primi piatti di pesce, carni bianche, crostacei, frutti di mare e antipasti a base di salumi.

cantina

Il Carso è uno splendido e vastissimo altopiano, a cavallo di due nazioni, che si estende tra la Valle del Vipava, in Slovenia, e il Golfo di Trieste, in Italia. Un territorio prezioso, fatto di... vai alla scheda della cantina

Spumante Carso-Kras DOC "Bela" 2016 - Branko & Vasja Čotar: Perché ci piace

Lo Spumante Carso-Kras DOC "Bela" della Branko & Vasja Čotar origina da vitigni situati sull'altopiano che si estende dalla valle del Vipava al golfo di Trieste; in questa zona è in corso, da qualche anno, un'attenta sperimentazione sulla spumantizzazione delle varietà corsoline. Prodotto senza chiarificazione né filtrazione, questo spumante è splendidamente segnato, nella mineralità, dal terreno su cui nascono i vitigni che lo compongono e regala un piacevole e intenso finale, contraddistinto da note di fiori secchi.

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