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Coppo

Spumante Brut Metodo Classico “Luigi Coppo” Magnum - Coppo (astuccio)

48,00 €

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  • Annata: NV

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Salumi

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini e con bollicine regolari e persistenti. L’olfatto è fragrante e fresco, aperto da ricordi fruttati di mela e contraddistinto dai classici richiami ai lieviti e alla crosta di pane. La bocca è coerente con il naso, delicata e gentile, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Per l’aperitivo si presta a molteplici accostamenti. È ottimo con la mortadella.

cantina

Coppo è una delle più antiche realtà vitivinicole a conduzione famigliare presenti in Italia: venne fondata nel 1892 da Piero Coppo in Piemonte, a Canelli, patria dello spumante italiano. Un... vai alla scheda della cantina

Spumante Brut Metodo Classico “Luigi Coppo” Magnum - Coppo (astuccio): Perché ci piace

Subentrato al fondatore dell’azienda Piero, Luigi Coppo nella gestione dell’impresa vitivinicola dovette affrontare numerose difficoltà, come l’alluvione del 1948. Con tenacia e determinazione riuscì però a superare tutte le avversità, e a lui oggi è dedicato l’omonimo Metodo Classico “Luigi Coppo”.
È di fatto un Blanc de noirs, ovvero uno Spumante Brut esclusivamente ottenuto a base di uve di pinot nero. Riposa in bottiglia per almeno 18 mesi a contatto con i lieviti, arrivando a regalare un sorso che diventa obbligatorio quanto è l’ora dell’aperitivo.
Ottimo con la mortadella, potrete stapparlo anche in abbinamento alle acciughe, ai calamari fritti o agli scampi al vapore: in ogni caso è una bollicina che non tradisce.

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