Spumant Rosè Brut - Stirbey

25,30 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Dealurile Olteniei IG
Vitigni: novac 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.7l
Consumo ideale: 2015/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante

Note di degustazione

Di colore rosato brillante, il perlage è fine e persistente. Al naso esprime sentori di frutti freschi. In bocca è bilanciato, elegante, equilibrato e dalla piacevole persistenza.

Abbinamenti

Si abbina con pesce affumicato, foie gras, carni bianche e pollame.

cantina

Da più di 300 anni la famiglia Stirbey possiede vigneti nella regione vinicola di Dragasani. Dal 1999 la gestione è in mano a Jakob Stirbey e alla moglie, che sin dal primo momento si sono ... vai alla scheda della cantina

Spumant Rosè Brut - Stirbey: Perché ci piace

È un vino spumante rosato prodotto con metodo tradizionale da uve novac, una varietà locale che la cantina Stirbey descrive come il “loro pinot nero”. Vitigno autoctono della regione romena di Dragasani, deriva da una varietà, il saperavi, originaria della Georgia, dove si dice essere nata la viticoltura. La prima fermentazione avviene in acciaio, a cui seguono 36 mesi di affinamento e presa di spuma in bottiglia. Spumante interessante per coloro che hanno voglia di esplorare il Metodo Classico in altre regione europee.