South Africa Petite Syrah “Baboon’s Back” 2017 - Ayama

18,40 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: South Africa Wine
Vitigni: petite syrah 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino. Al naso si avvertono tocchi di frutta matura, arricchiti da sensazioni che rivelano un’anima speziata, dove si avverte un sentore di pepe verde. Il palato si muove con una grande corrispondenza gusto-olfattiva, evidenziando un corpo di buona struttura e un tannino finemente lavorato.

Abbinamenti

Da provare con un risotto alla salsiccia o ai funghi, si sposa bene anche con i secondi piatti di carne rossa o selvaggina, sia da pelo che da piuma.

cantina

La fattoria Ayama Slent Farms si trova sulle dolci pendici meridionali della montagna Perdeberg, dove si gode di una vista panoramica su cinquanta chilometri di valle sino a Lion's Head, Signal Hill ... vai alla scheda della cantina

South Africa Petite Syrah “Baboon’s Back” 2017 - Ayama: Perché ci piace

Il South Africa Petite Syrah “Baboon’s Back” realizzato dalla cantina Ayama si annuncia sin dai primi istanti che guidano la degustazione come un rosso equilibrato, dove naso e bocca si coordinano per esaltare gli stessi aromi e sapori. Le uve di petite syrah fermentano macerando sulle bucce in contenitori d’acciaio, mentre la malolattica si svolge successivamente, in grandi botti di rovere. L’etichetta perfetta per approcciarsi ai rossi del Sud Africa.