South Africa Méthode Cap Classique Brut "Kaapse Vonkel" 2019 - Simonsig

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Annata: 2019
Denominazione: South Africa
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 49%, Pinot Meunier 1%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 89/100
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Elegante il giallo paglierino che si mostra al calice, con perlage fine e persistente. Il naso è fresco e fruttato, ricco di sentori che ricordano la mela verde e la pera, poi completati da evidenti note agrumate. La bocca ripercorre le stesse orme dell’olfatto, rivelandosi gradevole, ugualmente fruttata e di buona lunghezza.

South Africa Méthode Cap Classique Brut "Kaapse Vonkel" 2019 - Simonsig: Perché ci piace

La cantina Simonsig della famiglia Malan è stata la prima azienda del South Africa a produrre spumanti con il Méthode Cap Classique, ottenendo risultati di assoluto livello.
Il “Kaapse Vonkel” ne è la dimostrazione: una bollicina unica e intrigante, fresca, fragrante e tagliante, scattante e vivace, capace di accompagnare alla grande i vostri migliori happy hour tra amici.
È un Brut che prende vita da una cuvée a base di chardonnay e pinot noir, in cui il pinot meunier concorre con un piccolo saldo. È un Brut che ci arriva direttamente dal Continente Nero, per ricordarci come il mondo non sia fatto di solo Champagne.