Sotol "La Higuera Cedrosanum" - Compañia Elaboradora de Sotol (0.7l)

48,00 €

Esaurito

Alcol: 47%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Trasparente e incolore alla vista. Al naso propone un bel bouquet olfattivo, dove sfumature minerali si vanno a unire a note caramellate. In bocca rivela rimandi al cedro e all’erba affumicata. Lunga la persistenza, asciutta ed equilibrata.

distilleria

La Compañia Elaboradora de Sotol, si trova a Janos, nello Stato di Chihuahua, in Messico. Questa piccola distilleria a conduzione famigliare è impegnata nell'arte della distillazione da ben 6 ... vai alla scheda della distilleria

Sotol "La Higuera Cedrosanum" - Compañia Elaboradora de Sotol (0.7l): Perché ci piace

È ottenuto impiegando tre diverse varietà di pianta dasylirion, raccolte e poi cotte in un forno conico di pietra. Dopo la cottura, il maestro Sotolero Gerardo Ruelas tritura a mano con lascia le erbe, che vengono lasciate fermentare con lieviti autoctoni in tini di pino. La distillazione è svolta in alambicco di rame. Prende forma in questa maniera il Sotol “La Higuera Cedrosanum” - Compañia Elaboradora de Sotol: è un distillato da non lasciarsi scappare.