Soave Classico DOC “Foscarino” 2022 - Inama

27,00 €

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Soave DOC
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di pesce, Zuppe

Soave Classico DOC “Foscarino” 2022 - Inama: Perché ci piace

Il “Foscarino”è l’interpretazione che la cantina Inama dà della DOC Soave Classico guardando alla storia, richiamando tradizioni ancestrali per riproporre aromi dimenticati. Partiamo dai vigneti, che hanno oltre quarant’anni di vita; qui le uve di garganega vengono coltivate con grande attenzione, per portare a vendemmia solo il meglio della produzione annuale. Si procede poi con diraspatura e pigiatura, cui segue una macerazione pellicolare di 8-12 ore e una decantazione a freddo di 12-24 ore. All’interno di vecchie barrique si attende la fermentazione, con batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi, mentre la fase di affinamento – che si protrae per 6 mesi – si svolge in acciaio. Un’etichetta complessa, in continua evoluzione, capace di regalare sempre nuove emozioni con il maggior affinamento in bottiglia. Un grande investimento anche per gli anni futuri.