Prà

Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2016 - Prà

29,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Soave DOC
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino, brillante e intenso. Al naso esprime belle note che ricordano la pesca, lalbicocca, lananas e sentori di cannella e di vaniglia fresca, di miele di acacia e di castagno. Al palato è ampio, caldo, ricco, piacevolmente sapido, di grande persistenza su ricordi di mandorla tostata.

cantina

Graziano Prà vive il lavoro di vigneron con l’autentica passione di un artigiano, seguendo la tradizione di famiglia del padre e del nonno. A Monteforte d’Alpone, tra le antiche terre nere di ... vai alla scheda della cantina

Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2016 - Prà: Perché ci piace

Il Colle SantAntonio di Graziano Prà è Soave Classico che coniuga tutta la profondità di una maturazione in rovere con il naturale slancio minerale dato dai terreni della denominazione. Un bianco di rara stoffa, tanto morbido quanto reattivo, lievemente grasso e piacevolmente raffinato. Le sole uve di garganega dopo la vendemmia vengono lasciate appassire per qualche giorno sui tradizionali tralci prima di una vinificazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguire la maturazione avviene in botti di rovere da 20 hl per circa un anno. È in questa fase che questo Soave trova tutta quellarmonia che esprime nel bicchiere, sempre in perfetto equilibrio tra tutti le sue componenti.