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Ferdinand

Slovenja ZGP Goriska Brda Sivi Pinot "Época" 2016 - Ferdinand

22,00 €

  • Spedizione tra il 27 e il 30 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Slovenja ZGP Goriška Brda

  • Vitigni: sivi pinot 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra

Note di degustazione

Buccia di cipolla. Molto complesso al naso, è un susseguirsi di fiori (zagara, gelsomino, rosa), soffi agrumati (lime, arancia amara) ed erbe aromatiche (salvia, basilico), su sfondo minerale. In bocca il sorso è caldo, bilanciato dalla mineralità e dalla freschezza. Buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale a tutto pasto è ottimo con la Pasta condita con aglio, olio e una generosa pioggia di bottarga di muggine, tagliata rigorosamente a lamelle sottili (aiutatevi con un taglia tartufo).

cantina

Presenti da molti decenni nei mercati europei e americani, i vini della famigli a Četrtič sono frutto di tradizione e passione viscerale per la viticoltura, che in Slovenia, più precisamente a... vai alla scheda della cantina

Slovenja ZGP Goriska Brda Sivi Pinot "Época" 2016 - Ferdinand : Perché ci piace

D'impatto, questo Sivi Pinot "Época" di Ferdinand, un Pinot Grigio che fermenta in botti da 500 e 225 litri di rovere, che matura sui lieviti per 12 mesi. Un vino potente, che entra dritto in bocca come una lama, per quella mineralità spinta che fa salivare come un San Bernardo all'Equatore, ma che si apre - un istante dopo - a un sorso più morbido, denso e glicerico. Piacevole, piacevolissima tutta la complessa trama olfattiva, che passa dai fiori, agli agrumi, sino alle erbe aromatiche, sostenuto dalla splendida mineralità, che lo trasforma in un compagno ideale per una cena estiva, con pietanze strutturate e complesse che gli rendano omaggio.

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