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Ippolito

Sicilia Syrah IGT 2012 - Ippolito

6,00 € 10,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Sicilia Syrah IGT

  • Vitigni: syrah

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino scuro con evidenti riflessi violacei, al naso esprime evidenti note fruttate di ciliegia e di ribes impreziosite da un sottofondo appena speziato, che ricorda il pepe nero. In bocca è secco, di grande struttura ma al tempo stesso equilibrato da una bella freschezza e da un tannino molto centrato. Chiude con un leggero ritorno sul frutto, di buona persistenza.

Abbinamenti

Caldo e solare, il Syrah di Ippolito è vino rosso che cerca abbinamenti altrettanto strutturati, come un arrosto di maiale con patate.

cantina

La geografia ci dice che siamo nella Valle del Belice, tra Salaparuta e Poggioreale, in provincia di Trapani. È qui che nasce l'azienda agricola di Giuseppe Ippolito, un area di circa dieci ettari... vai alla scheda della cantina

Sicilia Syrah IGT 2012 - Ippolito: Perché ci piace

La dimostrazione di quanto di buono la Sicilia sa regalare passa anche attraverso quelli che storicamente non sono i suoi grandi vitigni. Il syrah infatti vede il suo territorio più importante in Francia, nella Valle del Rodano, ma anche qui è in grado di esprimere quelle che sono le sue naturali peculiarità. Profondità, struttura, eleganza. Tutte sensazioni riscontrabili anche nella giovane interpretazione di Ippolito, da bere per iniziare a scoprire questo vitigno così famoso in tutto il mondo.

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